بررسی خواص آنتی اکسیدانی، محتوی فنلی تام، آنتوسیانینها وفلاونوییدهای عصارهی متانولی گیاه مریم گلی یکساله (salvia viridis l.) جمعآوری شده از زنجان
نویسندگان
چکیده
زمینه و هدف: آنتیاکسیدانها جهت جلوگیری از فرآیندهای تخریبی ناشی از اکسیداسیون، بهصورت گسترده بهعنوان یکی از افزودنیهای غذایی استفاده شوند. با توجه به عوارض جانبی نامطلوب آنتیاکسیدانهای سنتزی، مطالعات در جهت یافتن آنتیاکسیدانهای موثر از منابع طبیعی و بهویژه از گیاهانی که بهصورت گیاه دارویی یا سبزی خوراکی استفاده میشوند، در حال گسترش است. اگرچه مطالعات مختلف نشان میدهد که جنس سالویا یکی از منابع ارزشمند آنتیاکسیدانهای موثر و طبیعی میباشد اما هنوز مطالعهای بر روی خواص آنتیاکسیدانی salvia viridis انجام نشده است. روش بررسی: عصارهی متانولی گیاه salvia viridisاز نظر محتوی فنلی تام، آنتوسیانینها و فلاونوییدها با استفاده از روشهای اسپکتروفتومتری مورد ارزیابی قرار گرفت. برای ارزیابی خواص آنتیاکسیدان، از روش dpph استفاده گردید. یافتهها: نتایج نشان داد که عصارهی متانولی salvia viridisدارای ترکیبات فنلی (معادل 2/272 میلیگرم اسیدگالیک در یک گرم نمونه خشک)، فلاونویید (معادل 3/187 میلیگرم کوئرستین در یک گرم نمونه خشک) و آنتوسیانین (معادل 94/0 میلیگرم سیانیدین- 3- گلوکوزید در یک گرم نمونه خشک) میباشد. ظرفیت مهار رادیکالهای آزاد عصارهی متانولی گیاه (45/1±5/37ic50= میلیگرم بر میلیلیتر)، کمتر از آنتیاکسیدان سنتزی butylated hydroxy toluene (bht) (23/0±7/18 ic50=میلیگرم بر میلیلیتر) بود. نتیجهگیری: با توجه بهنتایج بهدست آمده، گیاه مریم گلی یکساله میتواند بهعنوان یک گیاه غنی از آنتیاکسیدانهای طبیعی در مطالعات بعدی جهت تعیین میزان سمیت و احتمال استفاده از آن بهعنوان یک آنتی اکسیدانت در فرآوردههای غذایی مورد بررسی قرار گیرد.
منابع مشابه
بررسی خواص آنتی اکسیدانی، محتوی فنلی تام، آنتوسیانینها وفلاونوییدهای عصارهی متانولی گیاه مریم گلی یکساله (Salvia viridis L.) جمعآوری شده از زنجان
Background and Objective: Antioxidants have been widely used as food additives to provide protection against oxidative degradation of foods. Because of undesirable side effects of synthetic antioxidants, there is a growing interest in searching for powerful but non-toxic antioxidants from natural resources, especially edible or medicinal plants. Although, several studies have shown that Salvia ...
متن کاملبررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره تام متانولی حاصل از بخش هوایی گیاه مریم گلی مصری (salvia aegyptiaca) با چهار روش مختلف و تعیین محتوای فنولی و فلاونوییدی آن
به علت ارتباط گونه های فعال اکسیژن با پیری، سرطان و بسیاری از بیماری های دیگر، علاقه به بررسی آنتی اکسیدان ها رشد چشمگیری داشته است.مصرف میوه و سبزیجات باعث افزایش ظرفیت آنتی اکسیدان های پلاسما در انسان می شود.با توجه به این که آنتی اکسیدان های سنتتیک مانندbht و bha می تواند کارسینوژن و هم چنین هپاتوتوکسیک باشند، وجود خاصیت آنتی اکسیدانی در مواد طبیعی مانند گیاهان ازاهمیت خاصی برخوردار است. sa...
مقایسه خواص ضد باکتریایی اسانس چهار گونه گیاه دارویی مریم گلی Salvia L.))
Abstract Background: By increasing resistance of pathogenic bacteria to antibiotics, many attempts have been made by the researchers to find new compounds as a substitute for non-effective antibiotics. The aim of this research is a comparative study of antibacterial properties of four species on standard strains of Escherichiacoli, Shigellaflexneri, Klebsiella pneumonia, Candida and Candida alb...
متن کاملارزیابی ترکیبات فنلی تام و فعالیت آنتی اکسیدانی اکوتیپ‌های گیاه دارویی گل ماهور (Verbascum songaricum)
زمینه و هدف: جنس گل ماهور بزرگترین جنس خانواده گل میمون است. اندام های این گیاه حاوی مواد موثره مانند فنول ها و موسیلاژ هستند. هدف از این تحقیق بررسی میزان ترکیبات فنلی تام و فعالیت آنتی اکسیدانی گل ماهور در جنوب غرب ایران بود. روش بررسی: در این مطالعه 10 اکوتیپ از گونه Verbascum songaricum ارزیابی شدند. استخراج و اندازه‌گیری فنول کل به روش فولین سیوکالتیو انجام شد. فعالیت آنتیاکسیدانی عصاره ه...
متن کاملبررسی تاثیر روش استخراج بر محتوای تام فنلی، فلاونوئیدی، فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی هیپوکسی گیاه تره Allium ampeloprasum
Background and purpose: Allium (Liliaceae) genus has about 600 spp. This investigation was designed to study the impact of extraction methods on total phenolic and flavonoid contents, antioxidant, and antihypoxic properties of A. ampeloprasum in mice. Materials and methods: The aerial parts were extracted by three different methods, i.e. maceration, ultrasonic assisted (UAE) and Soxhlet assist...
متن کاملتأثیرتنش شوری کلرید سدیم بر برخی ویژگی‌های مورفوفیزیولوژیک گیاه مریم گلی مزرعه‌روی (.Salvia nemorosa L)
شوری آب آبیاری در بسیاری از نقاط جهان به عنوان عامل محدود کننده رشد و عملکرد گیاهان به شمار می‌آید. گونه‌های مختلف مریم گلی دارای خواص متعدد دارویی و درمانی هستند. به منظور ارزیابی اثر تنش شوری بر صفات مورفوفیزیولوژیک گیاه مریم گلی مزرعه‌روی (Salvia nemorosa L.)، آزمایشی به صورت طرح بلوک کامل تصادفی با 4 تیمار شوری شامل شاهد (12 میلی‌مولار)، 50، 75 و 100 میلی‌مولار محلول کلرید سدیم و در 5 تکرا...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
عنوان ژورنال:
مجله دانشگاه علوم پزشکی زنجانجلد ۲۳، شماره ۹۶، صفحات ۱۰۰-۱۰۸
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023